IL COCKTAIL DELLA CASA
Ogni bar che si rispetti ha un proprio cocktail.
Ma quali caratteristiche deve avere “il cocktail della casa” ? per quale momento della giornata va creato? long drink, short, medium?
Avere un proprio drink è molto importante, ma solo a patto che si rispettino certe regole.
1. Seguire la linea della semplicità.
2. Scegliere prodotti regionali, meglio ancora se locali .
3. Puntare sull’aperitivo quindi su cocktails short è un ottima scelta.
4. Il bicchiere simbolo dei cocktails è la coppetta martini, potrebbe essere una scelta da prendere in considerazione.
5. Evitare long drink dolciastri.
6. Il gusto deve essere possibilmente amabile per tutti i palati.
7. Deve essere presente nel menù con una breve presentazione e descrizione.
8. Se c’è l’occasione proponetelo.
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IL COCKTAIL DELLA CASA Ogni bar che si rispetti ha un proprio cocktail. Ma quali caratteristiche deve avere “il cocktail della casa” ? per quale momento della giornata va creato? long drink, short, medium? Avere un proprio drink è molto importante, ma solo a patto che si rispettino certe regole. 1. Seguire la linea della… -
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Bar Manager & mixologist – Supervisor Bartender – Hotels & Resorts – Classic International Cocktails and Signatures. I work with liquor companies, private and corporate groups to create custom cocktails and menus.
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